印度咖哩 Picture 印度咖哩之所以聞名世界,主要的訣竅在於香料的巧妙運用,事實上,印度的香辛料種類相當多,再加上印度人十分懂得各種香料的特性,所以在印度,幾乎家家戶戶都會調製咖哩,而且隨著香辛料使用的不同,每一家的口味也迥然不同。道地的印度咖喱由辣椒、芥末籽 ...
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